龙港网11月22日讯：晒鱼干是龙港镇大部分家庭多年不变的习俗。这几天天气晴好，正是晒制海鲜干货的好时节，很多市民将新鲜海货晾晒起来，开始晒鱼干，制成鱼干出售。昨日，记者在下埠村看到，往年晒鱼干、鳗鱼、乌贼的场景又出现了。
在靠近下埠堤塘的路边两侧，一些宰杀后的乌贼、鳗鱼被摆上竹篱翻晒。近来天气忽晴忽阴，有的市民还动用风扇对剖好的鱼货进行风干。市民们说，这里靠下埠码头很近，每次渔船靠岸，都会带来大批海鲜，他们都会在上市前提前向渔民收购，买来的海鲜不仅便宜，还很新鲜，做成干货很合适。
在现场，好些鱼干、鳗鲞、乌贼鲞等都已经晒的差不多了，晾着的鱼干还散发出淡淡的鲜味，闻了叫人流口水。有着多年晒鱼经验的吴老伯告诉记者，做好的鱼干要把鲜鱼处理好洗干净后，最好在海水里浸一遍，这样既可以不易招苍蝇，而且味道鲜美。
目前，市场上出售的可供晾晒的鱼品种多，销售价格相比起往年也有所下降，像新鲜的鳗鱼大概十几块一斤，晒成鱼干后大概在40块一斤左右。据估计，再过段时间海鲜干货的价格还会愈高。
