近日，家住市区水心汇昌的程先生到水心一家餐馆就餐，经推荐点了一道野香椿拌豆腐，一道野韭菜春卷。服务员说，野菜是上午从菜场采购而来，天然绿色，绝对新鲜味美。但当日下午程先生就感到腹痛、恶心，一下午跑了十几趟厕所。他疑惑不解，难道是“绿色”野菜吃坏了肚子？
市二医营养科吴剑咏医生说，程先生的“闹”肚子多半由两道野菜引起。她提醒市民，食用野菜有讲究。食用前最好在清水里浸泡两小时以上；野苋菜、柳树芽、蕨菜等许多野菜，食用前必须用开水烫，再用清水漂洗几次，方可烧煮食用。此外，大多野菜性凉致寒，不能过量食用。
