2020年春节餐饮食品安全消费预警
2020年春节将至，节日食品消费进入旺季，龙港市市场监督管理局温馨提示：在欢庆佳节的同时，注意饮食安全，提高自我防范意识，科学饮食消费，防止食物中毒事件发生。
一、餐饮服务单位注意事项
1、严禁私自屠宰活禽。禁止在餐饮场所私自屠宰活禽，严禁采购不明来源的野生动物、活体动物和其他食品。避免与野生动物、生病动物或变质肉接触，不经营不符合《野生动物保护法》的野生动物。
2、严把原料采购关。严格执行索证索票和进货查验制度，禁止采购有毒有害、腐败变质及感官性状异常的食品及原料。
3、规范加工制作。凉菜制作、生食海产品加工、餐饮具清洗消毒等重点环节要规范加工操作；生熟分开，尽可能少提供风险较高的生食类食品，烹饪食品应烧熟煮透，确保安全；菜品按规定留样。
4、落实健康晨检制度。各餐饮单位严格做好每日晨检工作，做好员工个人健康档案，一旦发现有发热、感冒、咳嗽症状、呼吸道感染的员工要立即停止上班，及时到医疗机构就诊。
5、加强环境卫生整治。积极配合开展爱国卫生运动，餐厅、食堂空间要打开窗户，保持空气流通，定期对空气过滤装置进行清洁消毒。
6、加强安全提醒警示工作。对消费者进行发热症状提醒，尽量防控有发热、感冒、咳嗽症状、呼吸道感染的消费者进入就餐场所，有条件的门店可配备红外线测温仪。
二、消费者应关注事项
1、慎重选择就餐场所。选择环境整洁、证照齐全、管理规范的餐饮单位就餐，就餐后及时索取并留存消费票据等凭证。
2、科学选择食物就餐。不要食用“新奇”“野味”等不常食用及易过敏食物，不吃感官性状异常和未烧熟煮透的菜肴；慎重选择卤菜凉拼、凉菜冷食、四季豆、野生菌等高风险食品。
3、把好个人卫生关。注意个人卫生，养成餐前洗手的习惯，降低“病从口入”的风险；注意餐饮具卫生，不使用未经清洗消毒的餐饮具；尽量选择分餐方式就餐，提倡用公筷、公勺，减少交叉污染的风险。
特别提醒：广大市民就餐后一旦发生恶心、呕吐、腹痛和腹泻等食物中毒典型症状时，要立即到附近的正规医疗机构进行救治，不要乱服药物，以免延误病情；并及时向当地市场监督管理部门报告。注意保留消费凭证、病历卡、检验报告、剩余食品、呕吐物、排泄物等相关证据，积极协助调查。
发现食品安全问题可拨打电话12315进行投诉举报。
龙港市市场监督管理局
二0二0年一月二十二日
农贸市场安全警示
为保障人民群众健康安全，认真贯彻落实浙江省市场监督管理局《关于认真落实新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作的紧急通知》(浙市监市〔2020〕3号)文件精神，根据温州市市政府办公室《关于切实做好新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作的紧急通知》（温政办〔2020〕7 号），认真落实新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作有关事项。为此，请各市场业主、经营户充分认识本次专项行动对预防疾病、提高人民健康水平的重要意义，切实履行主体责任，抓好各项工作落实：
一、严禁活禽交易。全面取消全市城乡农贸市场活禽交易，坚决管控活禽交易，做到全覆盖，零发生。
二、开展环境卫生治理活动。全面清理市场所有摊位的环境卫生，加强市场内公厕等基础设施的清扫保洁和消毒，有效整治乱堆杂物、乱扔垃圾现象，大力改善农贸市场的环境卫生状况。
三、开展病媒生物防制工作。强化市场的病媒生物防制，彻底搞好市场环境卫生，特别是要保持排水系统畅通，避免病媒生物孳生。要规范设置防鼠、防蝇设施，及时发现和处置病媒生物密度变化，有效降低病媒生物密度。经营食品的摊位严格执行《食品安全法》和《集贸市场食品卫生管理规范》的有关规定，亮证经营。市场内禁止活禽交易，无违禁野生动物销售。防范病媒介导的传染病传播和蔓延，保障人民群众身体健康。
四、深入开展宣传发动工作。在本市场内有效开展健康教育活动，宣传卫生防病知识，特别是冬春季传染病及病媒生物防制知识，增强经营户自我保护意识和抗病能力。充分利用市场电子显示屏，将‘勤洗手，喝开水，吃熟食’标语进行宣传，使爱国卫生运动工作家喻户晓，人人皆知，形成人人动手，个个参与的良好局面。
龙港市市场监督管理局
二0二0年一月二十二日
