据介绍，启动终端直配就是指学校、幼儿园集体食堂不再需要从商店、超市或经销商处购进食盐，盐业公司将实行直接配送，纳入台账管理并开具正规发票，建立食盐安全追溯制，从源头上杜绝有毒有害盐产品、假冒小包装食盐流入学校、幼儿园集体食堂，将食盐安全隐患扼杀在摇篮里，避免造成群体性食物中毒事件。
记者了解到，在启动食盐终端直配工作的同时，各部门还进一步拓展思路，加强联合监管，力保食盐市场安全。据悉，今年1月，县盐务局同卫生和计划生育局、教育局联合发文《关于进一步加强食盐安全管理工作的通知》，加强对全县中小学校、幼儿园集体食堂食盐安全管理工作，对集体食堂的用盐行为实行全过程监管。同时，县市监局严把学校食堂食品入口关，把食品采购项目之一的食盐，纳入索证索票项目。
自8月15日起，县盐务局开展食盐安全“百日攻坚”行动第二阶段,针对学校、幼儿园食堂用盐专项检查。截止日前，全县共出动执法人员388人次，检查学校、幼儿园312家。
县盐务局副局长徐荣国告诉记者，从今年全国各地破获的多起假盐案件可以看出，在盐政过渡期，一些私盐犯蠢蠢欲动。在全县学校、幼儿园集体食堂启动食盐终端直配工作，对确保食盐安全，全面防治碘缺乏病，提高学生碘营养水平意义重大。下一步，县盐务局将继续加强同市监、公安、教育等部门合作，形成联合执法长效机制，加大督导检查力度，用最严格的监管、最严肃的问责来确保舌尖上的安全。 （记者 缪依含 通讯员 金晓静）
