龙港网讯：(见习记者孙余丹 通讯员张沛琦)为掌握和分析食品安全状况，及时发现食品安全隐患，上周，鹿城区疾控中心启动2013年食品安全风险监测工作，在沃尔玛超市大南店、浙南农贸市场、水心学校周边小铺等地开展了首轮食品采集抽样。另外，该区还特别设立了鸭舌专项调查，对鸭舌中的防腐剂、着色剂和护色剂开展监测。
此次食品安全风险监测内容包括食品中化学污染物和有害因素、食品微生物及其致病因子、食源性疾病等。其中，婴幼儿食品、肉类、水产品、乳及乳制品、焙烤油炸食品等，是重点考核对象。由于农副产品深受人们的喜爱，今年的食品安全监测还增加了各地土特产专项调查，比如温州鸭舌、平阳粉干等。监测范围涵盖食品流通环节、餐饮服务环节以及食品包装材料和餐饮用具。
据介绍，今年鹿城区食品安全风险监测任务比去年有所增加，食品采集抽样任务面更广、量更大，除了从超市、农贸市场、食品店采集食品外，还增加了网络购物，旨在加强对网购食品的安全风险监测。上周，鹿城区疾控中心卫生科人员共采得婴幼儿配方食品、普通乳粉、液态奶、新鲜猪瘦肉、熟肉制品、葡萄酒、仿瓷餐具样本38份。目前所有样品均已送至市疾控中心进行检验。据悉，监测结果将于今年底由国家统一发布。
