
龙港网12月3日讯: 比刀工、拼创意、赛厨艺……昨天,2012温州社区文化节活动之一“快乐人家烧——社区厨艺大比拼”举行总决赛,来自我市的11支参赛队亮出绝活,争夺“快乐大厨”称号。
来自泰顺的赖维金一家昨天上午四时就起床赶往市区,不仅带来了前一天准备好的食材佐料、锅碗瓢盆,还把10岁的女儿赖京京一并带上,“我们一家三口都是来比赛的。”两口子忙着炖猪蹄、蒸乌饭,女儿在一旁打下手,端酱油递盘子,好不欢乐!
记者了解到,本次比赛以家庭为参赛单位,每支队伍由三名队员组成,经过前期的预赛,11个县(市、区)均选出一支代表队参加决赛,根据要求,参加比赛的均为非从事餐饮行业人士。
药膳老鸭汤、海鲜大杂烩、米酒炖鸡蛋……厨房里热火朝天,一道道菜品陆续出炉,摆满了展示台。按照规定,选手需在一小时之内完成2道热菜、1道汤和1道点心,专家评委和大众评委将分别根据菜品的色、香、味、意、形、养,即创意性、营养性、搭配性、观感性和口感性等方面综合打分。
今年9月,2012温州市社区文化节启动,文化节以“亲坊友邻·幸福家园”为主题,几个月来已陆续开展了畅谈养生文化、社区党建服务、文化微舞台演出、征文大赛、社区公益相亲交友大会等活动,为社区生活添了不少乐趣。(记者夏晶莹杨冰杰)
