本网讯：进入夏季，随着气温逐渐升高，各种致病微生物生长繁殖快，食物很容易腐败变质；加上人体防御机能下降，容易造成细菌性食物中毒，所以广大群众要多加注意。
细菌性食物中毒主要是由于进食被细菌污染的食物而引起的急性感染中毒性疾病。主要表现是恶心、头晕、浑身无力、呕吐、发热，急性腹泻。轻者3－4天症状消失，重者可引起痉挛、脱水，甚至休克，如不及时抢救有生命危险。
卫生部门人员提醒，不要过量食用冷冻饮品，防止造成肠胃正常菌群紊乱；慎食刺生类海鲜，不食生腌水产品等。有关餐饮单位也应强化对食堂从业人员的卫生知识培训；餐具均应严格消毒，及时做好平时的厨房环境清洁卫生工作等。
