浙江近期淡水鱼价格上涨 涨幅比猪肉牛肉小

　　据浙江省价格监测中心发布的监测数据显示，自3月上旬以来，草鱼全省平均零售价格一直小幅上涨，4月15日价格为6.44元/斤，比3月上旬价格上涨14.9%，比年初价格上涨21.28%，比去年同期上涨28.54%。

　　造成近期全省淡水鱼价格不断走高的原因，浙江省价格监测中心分析认为：一是养鱼成本居高不下；二是雨雪灾害影响；三、替代优势明显。从监测数据来看，猪肉、牛肉零售价格同比涨幅均超过50%，而淡水鱼涨幅在20%左右，价格优势明显。作为白色肉类，淡水鱼含脂量少，比猪肉、牛羊肉等红色肉类更健康，因此部分居民选择鱼类作为猪肉的替代食品，需求增加进一步推动了淡水鱼价格的上涨。